Vini ottenuti da vitigni autoctoni, fermentati con lieviti indigeni, non filtrati, non chiarificati e con bassi contenuti di solforosa

 

La produzione dei vini proviene esclusivamente da uve di proprietà, essendo l’unico modo per avere uno stretto controllo sulla qualità delle stesse.

I vini Ausonia sono prodotti interamente da uve aziendali coltivate nel massimo rispetto della natura, seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica.
È solo partendo da un’ottima materia prima che si possono ottenere dei vini pregiati, espressione del territorio.
La filosofia aziendale è quella di produrre esclusivamente vini ottenuti da vitigni autoctoni, fermentati con lieviti indigeni, non filtrati, non chiarificati e con bassi contenuti di solforosa.

Linea Apollo 

Linea Machaon

Linea Riserva