Scheda tecnica
Tipologia: vino rosso
Uva: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Tipologia terreni: argillosi e calcarei
Sistema di allevamento: Guyot
Resa uva per ettaro: 90 q.li
Vendemmia: manuale
Epoca di vendemmia: prima metà di ottobre
Vinificazione: fermentazione alcolica in presenza di bucce per circa 10 giorni in serbatoi di acciaio inox, senza l’inoculo di lieviti selezionati, affinamento in serbatoi in cemento, fermentazione malolattica svolta
Filtrazione: non svolta
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Annata in commercio: 2019
Gradazione alcolica: 14%
Certificazioni: Biologica, Biodinamica
Imbottigliato all’origine
Prodotto in Italia
Contiene Solfiti
Scheda organolettica
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: intenso,frutti rossi, spezie
Sapore: pieno, secco, armonico, giustamente tannico, con sentori di frutti rossi e liquirizia
Temperatura: servire a 14-18°C
Abbinamenti: primi elaborati, carni rosse, formaggi stagionati
