Scheda tecnica
Tipologia: vino rosso
Uva: 100% Montepulciano D’Abruzzo
Tipologia terreni: argillosi e calcarei
Sistema di allevamento: guyot
Resa uva per ettaro: 90 q.li
Vendemmia: manuale
Epoca di vendemmia: prima metà di ottobre
Vinificazione: fermentazione alcolica in presenza di bucce per circa 12 giorni in serbatoi di acciaio inox, alla temperatura di 24-26°C; fermentazione malolattica svolta
Affinamento: botte grande da 20 Hl e bottiglia
Annata in commercio: Riserva 2019
Gradazione alcolica: 14%
Certificazioni: Biologica, Biodinamica
Imbottigliato all’origine
Prodotto in Italia
Contiene Solfiti
Scheda organolettica
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Profumo: intenso, persistente, frutti rossi maturi e spezie
Sapore: pieno, rotondo, armonico, giustamente tannico, con sentori di frutti rossi e liquirizia
Temperatura: servire a 18-20°C
Abbinamenti: carni rosse alla brace e arrosti importanti, formaggi stagionati.
