Il vino biodinamico

Non basta descrivere un colore, un sapore, una proprietà, un abbinamento … quando si parla di vino, di un buon vino, è fondamentale non soffermarsi solo su ciò che riempie il bicchiere, importanza vitale per goderne la sua vera essenza, è conoscere tutto ciò che accade al di fuori del nostro calice.

Solo da una terra viva può nascere un vino che ne conservi energia e vitalità, natura e sapore autentico.

I vini biodinamici nascono così, da una relazione simbiotica tra l’uomo e la terra, tra la terra e il cielo, tra il cielo e la natura circostante, una relazione simbiotica basata sull’attenzione e la cura, la prevenzione e il rispetto, mentre il tempo, benevole ai più pazienti, farà la sua parte.